Otvoren 3. europski halal kongresa – Nauka, etika i saradnja u fokusu globalnog halal sektora

U glavnom gradu Bosne i Hercegovine svečano je otvoren 3. Europski Halal Kongres, najznačajniji skup u ovom dijelu svijeta posvećen razvoju, standardizaciji i promociji halal industrije. Događaj okuplja eksperte iz 22 zemlje, uključujući predstavnike naučnih institucija, tijela za certifikaciju, proizvođače, istraživače i donosioce odluka, sa ciljem jačanja saradnje i razmjene znanja u oblasti halala.

Kongres organizuje Agencija za certificiranje halal kvalitete Islamske zajednice u Bosni i Hercegovini, uz podršku suorganizatora: HALAL CONTROL GmbH (Njemačka), Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, Fakultet islamskih nauka UNSA, te Udruženje „Hranom do zdravlja“. Zlatni sponzor događaja je BBI Banka, dok su partneri i kompanije Argeta, Perutnina Ptuj BH, IFFCO Velvet, Solana Tuzla i Univerzitet FINRA Tuzla. Islamska zajednica u Hrvatskoj – Centar za certificiranje halal kvalitete je strateški partner, a Media Centar Islamske zajednice je medijski sponzor.

U okviru dvodnevnog programa biće održano 7 tematskih sesija, na kojima će biti predstavljeno 25 naučnih radova i 7 poster prezentacija. Teme uključuju halal certifikaciju, islamsko pravo, prehrambene tehnologije, održivi razvoj, nutricionizam i tržišne izazove.

Direktor Agencije dr. Damir Alihodžić naglasio je značaj ovakvih skupova: „Halal industrija danas zauzima važno mjesto na globalnom tržištu. Ovaj kongres je prilika za razmjenu ideja i povezivanje ključnih aktera – od naučnika i proizvođača, do tijela za certifikaciju i regulatora.“

Mahmoud Tatari, direktor HALAL CONTROL Njemačka, istakao je: “Halal nije samo administrativni proces – to je etički okvir koji nudi odgovore na savremena pitanja: Da li je etično? Da li je transparentno? Da li je odgovorno?“.

Poseban doprinos dao je i g. Ihsan Ovut, generalni sekretar SMIIC-a, koji je zahvalio BiH na aktivnoj ulozi u promociji halal standarda unutar OIC zajednice.

Akademski doprinos bio je u fokusu izlaganja dekana Fakulteta islamskih nauka prof. dr. Mustafe Hasnija, koji je istaknuo: „Radujemo se što halal tematika dobiva sve više prostora na fakultetima u BiH i svijetu. Osim na islamskim, značajni radovi su odbranjeni i na ekonomskim, tehnološkim i zdravstvenim fakultetima. Halal je postao dio istraživačkih procesa širom akademske zajednice.“

U ime reisul-uleme Huseina ef. Kavazovića Kongres je svečano otvorio dr. Ahmed Purdić, fetva-i emin Islamske zajednice, koji je podsjetio na ulogu Agencije: „Agencija je osnovana 2006. kako bi osigurala da muslimani imaju pouzdano tijelo koje garantira halal ispravnost prehrambenih, medicinskih i kozmetičkih proizvoda, prema šerijatskim i naučno-tehnološkim principima.“

Kongres je dodatno obogaćen objavom Zbornika radova i najnovijeg broja međunarodnog naučnog časopisa „Journal of Halal Quality and Certification“ (3. izdanje), čime se jača akademska osnova halal industrije. Obje publikacije su dostupne na engleskom jeziku.